Deporte y Salud: Educar con Valores

Inscribir a nuestro hijo o hija a un deporte implica introducirle en un equipo. Los padres posiblemente tengan conversaciones con sus pequeños deportistas para compartir, apoyar y ayudar en el día a día los logros, dificultades y conflictos relacionados con este mundo.

Al integrarle en el deporte, le hemos otorgado un nuevo rol en el que encontrará diversión, aprendizaje, crecimiento, pero también esfuerzo, responsabilidad y riesgos. El papel de padres, educadores y técnicos es muy importante para que su paso por una disciplina deportiva sea sana, segura y efectiva.

Os dejo algunas recomendaciones que he ido extrayendo del Programa Norteamericano  “TrueSport”, así como de la “Agencia Mundial Antidopaje”.

	Enseña a tu hijo a respetar a sus rivales, y a sí mismo, para valorar las habilidades por encima de la victoria, para ganar y perder con dignidad, y para respetar el verdadero espíritu del Deporte
	Muestra los valores del deporte a tu hijo animándole y felicitándole, independientemente del resultado de su competición, manteniendo una actitud positiva en las gradas mientras le ves competir, y hablando positivamente de los rivales una vez terminada la competición
	Prioriza el respeto, la mejora personal, la integridad y la equidad por encima de la victoria. Recuerda a menudo estas prioridades a tu hijo.
	Entabla la una conversación con tu hijo para hablar sobre los valores promovidos en su centro o club de entrenamiento
	Haz hincapié en el hecho de que participar en un deporte tiene que ver más con el crecimiento personal y con la evolución hacia una mejor versión de sí mismo que con ganar una competición deportiva.
	Estate atento a los atajos y trampas que pueden realizar para intentar ganar, y aprovecha la ocasión para abrir un debate sobre la ética y los peligros de las drogas para aumentar en rendimiento.  Deja claro que esperas de tu hijo que las evite y que compita con integridad

Mucha suerte en el proceso de "Educar"

Por un Deporte Sano

Educa con Valores

Qué puedo hacer por mi salud

Estas son recomendaciones muy, muy, muy básicas que entrego en la consulta. Lo que me lleva tiempo es explicarlas, pero como ha habido pacientes que me lo han agradecido enormemente, las comparto en el blog, para que lleguen a quien puedan ser de utilidad

TÚ PUEDES CONTRIBUIR A TU SALUD

Lea atentamente la información que se expone a continuación. Le ayudará a comprender mejor su enfermedad y contribuir a vivir con esta nueva condición (es usted un paciente “coronario”)
Conozca su cuerpo	La tensión, el pulso o la temperatura son señales que indican el funcionamiento de algunos órganos. Aprenda los valores normales y revíselos con regularidad. En caso de estar alterados, consulte a su médico
Cuide su alimentación	· Se recomiendan 5 comidas al día con un reparto proporcional y sin subestimar ninguna de ellas (especialmente, no cometa el error de no desayunar). No se guíe por la sensación de hambre · Priorice alimentos frescos (pescado o carne fresca, verduras, frutas, hortalizas, legumbres) frente a procesados (hamburguesas, embutidos, enlatados, conservas, ahumados)
Practique actividad física	· Incluya en su rutina diaria una franja horaria diaria (30-45 minutos) para actividad física. Le ayudará a regularizar horarios y ordenar sus hábitos · Escoja una actividad que le guste, valore hacerla acompañado, y consulte a su médico sobre la intensidad de la misma.
Respete el horario de sueño	· Sus órganos necesitan recuperarse entre una jornada y otra · Procure garantizar 7 horas de sueño, en horario regular de un día a otro · Si no logra conciliar el sueño, o lo ve interrumpido con frecuencia, consulte con su médico, podrá ayudarle
Consulte sus dudas a un profesional, no por otro tipo de medios

Productos Procesados: Obesidad y Malnutrición Simultáneas

La obesidad es una enfermedad que en nuestro país alcanza proporciones epidémicas: 17,5% de hombres y 16,5% de mujeres son obesos, según la última Encuesta Europea de Salud de 2014. Esta encuesta se realiza cada cinco años, y las expectativas para 2019 no son nada alentadoras. Según los resultados del Estudio ENPE (Estudio Nutricional de la Población Española) publicados en la Revista Española de Cardiología en 2016, 39,3% de españoles sufren sobrepeso y un 21,6%, obesidad. Es decir, más de la mitad de la población (60,9%) de entre 25 y 64 años. Y si ponemos el foco en los niños, la cosa no mejora: dos de cada diez niños tienen sobrepeso y uno de cada diez es obeso, tal y como se desprende de la última Encuesta Nacional de Salud.


Os doy dos datos claves que me hacen reflexionar:  

a) Está causada por los cambios de estilo de vida hacia una alimentación desequilibrada (con una dieta cada vez más alejada del patrón mediterráneo) y disminución de actividad física (el sedentarismo se ha instalado en el ocio y el trabajo de muchas personas). Es decir, es una enfermedad adquirida, y que por tanto, se puede prevenir (en quienes no la padecen) y revertir (en quienes ya la han desarrollado). 

b) Sus consecuencias están haciendo mella en la sociedad, en forma de enfermedades crónicas de elevada morbilidad y mortalidad; nos referimos, especialmente, a enfermedades cardiovasculares (angina de pecho, infarto de miocardio, insuficiencia cardiaca, ictus, embolias, etc) y cánceres. 

Es decir, nuestro estilo de vida insano nos está matando. No podemos ni debemos quedarnos de brazos cruzados viendo cómo nos automutilamos de forma consciente y consentida. Esto NO es algo que hayamos heredado en los genes, ni un virus que nos haya  infectado. Es algo que podemos eliminar de nuestras vidas para siempre. 

Aparte de la importancia de reconducir las costumbres en cuanto a actividad física (este aspecto tiene su merecida entrada en el blog), debemos de ser muy cautelosos con nuestra alimentación. Hoy os voy a dar unas pautas acerca de la comida procesada, que considero factor causal clave para el desarrollo de obesidad. 

 El 80% de los comestibles que venden en los supermercados son productos procesados no saludables

¿Qué estamos comiendo?

Por un lado, tenemos productos frescos, que son aquellos que llegan directamente al consumidor tras ninguna o mínima transformación:  leche fresca, el pescado del mar, carne fresca, huevos, frutas, verduras y hortalizas. Otros alimentos se transforman algo más y serían los primeros procesados: pasta, pan, aceite de oliva, garbanzos de bote, unos guisantes congelados. Pero la matriz sigue siendo la misma materia prima, y no se ha adulterado la base del alimento.

Sin embargo, los productos ultraprocesados carecen de esa matriz original. Una magdalena no es un alimento. Para su fabricación se elimina parte del alimento original (por ejemplo, el cereal), y se añaden gran cantidad de aditivos que permiten su conservación.
Una forma de identificarlos, es mirar la composición. Los productos ultraprocesados contienen al menos una de las siguientes sustancias: sal, grasas poco saludables (grasas "trans" y saturadas), azúcar y aditivos; y en la mayoría de los casos, presentan las cuatro a la vez. Esto se puede comprobar en el etiquetado nutricional del producto, en cuyos ingredientes también abundarán: aditivos, conservantes, estabilizantes, emulsionantes, disolventes, aglutinantes e infladores, edulcorantes y potenciadores sensoriales de color y sabor. 

Todas estas sustancias sólo nos aportan calorías vacías y son perjudiciales para nuestra salud. A continuación exponemos en una tabla algunas características y ejemplos. 

Alimentos frescos	Alimentos Procesados	Productos Ultraprocesados
Alimento original, sin transformación	Alimento no adulterado, procesamiento básico para su conservación	Se elimina el alimento original y se añaden aditivos para su conservación En su composición figuran: sal, grasas saturadas/trans, azúcar, aditivos (conservantes, estabilizantes, emulsionantes, aglutinantes, potenciadores de color/sabor..)
Verduras Frutas Hortalizas Legumbres Pescado Huevos Carne	Verduras congeladas Pan Pasta Aceite de Oliva Legumbres de bote	Bollería industrial (magdalenas, donut, etc) Pan de molde Salsas (mahonesa, ketchup) Platos preparados, pizza Precocinados (nuggets, empanadillas, croquetas) Chocolates Enlatados Bebidas carbonatadas Cremas, helados Snacks Zumos envasados Barritas energéticas Tortitas dietéticas Galletas Cereales (copos, arroz inflado, cornkflakes)
SALUDABLES		NO SALUDABLES

Hay que huir de los refrescos, zumos procesados, bollería industrial… Esa acumulación de grasas, azúcares y sales es insana. Si comemos un plato de arroz con calamares, un trozo de pan y una manzana, evidentemente ingerimos grasas y azúcares. Pero con un ejército de nutrientes que compensa, distribuye y lo gestiona. Si nos tomamos un "donuts" hay grasa, azúcar y sal y no hay ejército de nutrientes ni de nada. Los obesos suelen presentar estados carenciales de proteínas, hierro, algunas vitaminas, que agrava su estado de salud (sarcopenia, osteopenia, anemia, inmunodeficiencia)

Por último, destacaré las estrategias con las que la industria promueve el máximo consumo de productos procesados. Parte de los aditivos que los componen están dotados de características organolépticas de procedencia artificial, que estimulan el apetito de manera intensa. Además, en nuestro entorno abundan por todas partes de manera muy accesible e irresistible y la publicidad nos persigue para que los compremos. Especialmente en personas con predisposición, estos productos generan adicción. La adicción se define como una conducta caracterizada por la búsqueda compulsiva de recompensa (placer) a pesar de las consecuencias nocivas que conlleva este comportamiento. Lo que genera la sensación de placer al tomar alimentos de palatabilidad alta -aquellos ricos en azúcar, grasa y sal- es la secreción de dopamina, serotonina y distintos canabinoides en respuesta al su consumo, lo que llamamos la respuesta hedónica a la ingesta. Es decir, una ingesta de estos componentes genera un "colocón" en el cerebro que impulsa a seguir comiendo. Y cuanto más ultraprocesados consumimos, menos comida real está presente en nuestra dieta. Por lo que perdemos calidad por doble partida y dañamos severamente nuestro cuerpo. 

No es para tomárselo a broma. Las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la primera causa de defunción en España. Por eso, hay que centrarse en consumir alimentos sin etiqueta y sin lista de ingredientes, alimentos frescos de primera necesidad como frutas, verduras, hortalizas, legumbres, frutos secos, semillas, cereales integrales, huevos, carne y pescado frescos. En caso de llevar ingredientes, un truco muy fácil es evitar todo lo que contenga más de tres ingredientes en su etiqueta. 

Te invitamos a revisar los productos de tu despensa y tu nevera, hacer una "limpieza" de los mismos y comenzar a entrenar el hábito de una compra-cocina-ingesta saludable. 

Es un paso esencial para vencer la epidemia de la obesidad

¿Te atreverías a someterte a examen?